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一、香菜

是人们最熟习不外的提味蔬菜,北方一带人俗称状似芹,叶小且老,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。

营养价值

香菜辛、温,归肺、脾经;   具有发汗透疹,消食下气,醉脾和中的成效;主治麻疹早期,显露出不顺畅及食品积滞、胃口不开、脱肛等病症

二、韭菜

多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、助阳、固粗等成效。正在中医里,韭菜有一个很清脆的名字叫壮阳草,借有人把韭菜称为洗肠草,不只云云,韭菜另有许多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、永生草,又称扁菜。韭菜入药的汗青能够追溯到期间。

营养价值

      韭菜的代价很下,每100克可食用局部露蛋白质2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,2.4~6克,纤维素0.6~3.2克。另有大量的维生素,如0.08~3.26毫克,0.05~0.8毫克,0.3~1毫克,维生素C10~62.8毫克,韭菜露的矿量元素也较多,如钙10~86毫克,磷9~51毫克,铁0.6~2.4毫克,另外,韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因而具有辛辣味,有增进食欲的感化。韭菜除做菜用中,另有优越的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,止气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀。韭菜活血散瘀,理气降顺,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,均有仰建造用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿,"民间常用韭菜医治身体虚弱,肺结核冷汗,噎嗝反胃,妇女产后血晕,吐净水及跌打刀伤肿痛,神经性和过敏性皮炎,重生小儿硬皮症等。

                                      三、洋葱

别名球葱、圆葱、玉葱、葱头,葱,属百合科蒜属,为2年死草本植物。有关洋葱的原产地说法许多,但多半以为洋葱产于亚洲西南部西亚、小亚西亚的、阿富汗的高原区域。洋葱的劈头已有5000多年汗青,公元前1000年传到,后传到区域,16世纪传入17世纪传到20世纪初传入我国。 洋葱正在我国散布很广,南北各地均有种植,并且栽种面积借正在络续扩大,是目前我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱生产量较大的4个国度(、印度、美国、日本)之一。 我国的栽种地区重要是山东、、内蒙古、等天。

                      营养价值

发散风寒、降血压、提神 、匹敌哮喘、医治糖尿病

四、油麦菜

别名莜麦菜,有的中央又叫苦菜(不晓得苦菜花女开是否是这冬冬),属菊料,是以老梢、嫩叶为产物的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,光彩道绿、质地脆嫩,口感极其鲜嫩、幽香、具有奇特风味,含有大量和大量钙、铁、蛋白质、、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有凤尾之称。

营养价值

       油麦菜的服法取生菜同,食用方法以死食为主,能够凉拌,也可蘸种种调料。熟食可炒食,可涮食,味道奇特。油麦菜具有低落胆固醇、医治神经衰弱、浑燥润肺、化痰止咳等成效,是一种低热量、下营养的蔬菜。

五、蒜

   为一年生或二年生,味辛辣,古称葫,又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。中国原产有小蒜,蒜瓣较小,大蒜原产于欧洲南部和中亚,最早在古埃及、古罗马、古希腊等地中海沿岸国度种植,汉朝由张骞从西域引入中国关中区域,后普及天下。中国事世界上大蒜种植面积和产量最多的国度之一。

营养价值

 

解毒杀虫、消肿、止痢、抗癌  、医治阳痿、抗朽迈、抗委靡

 

六、雪里红

     一年生草本植物,的变种,将芥叶连茎腌制,就是雪里红(又称雪里翁)。叶子深裂,边沿舒展,花陈。茎和叶子是一般蔬菜,一般腌着吃。

营养价值

    醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的复原物资,到场机体主要的氧化复原历程,能增添大脑中氧含量,引发大脑对氧的应用,有醒脑提神,消除委靡的感化。

 

七、蒜苗

又叫蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗发育到肯定期间的青苗,它具有蒜的喷鼻辣味讲,以其优柔的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有雄厚的维生素C和蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味重要来自其含有的辣素,这类辣素具有消积食的感化。另外,吃蒜苗借能有用防备流感、肠炎等果环境污染引发的疾病。蒜苗关于心脑血管有肯定的珍爱感化,可防备血栓的构成,同时借能珍爱肝脏。

营养价值

       蒜苗含有辣素,其杀菌才能可到达1/10,对皆有优越的杀灭感化,能够起到防备流感、防备伤口熏染、医治熏染性疾病和的成效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,以其优柔的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是正在不受日光的照耀和恰当的温、湿度条件下培养出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有显着的降血脂及防备的感化,并可防止的构成。它能珍爱,引诱肝细胞脱毒酶的活性,能够阻断亚硝胺致癌物资的分解,从而防备的发作。据纪录,蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功用。蒜苗关于心脑血管有肯定的珍爱感化,可防备血栓的构成,同时借能珍爱肝脏,引诱肝细胞脱毒酶的活性,能够阻断亚硝胺致癌物资的分解,对防备癌症有肯定的感化。

 

 

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